1、酒店业在每个城市都在蓬勃发展。此资讯报告仅仅对重庆市的酒店摸了一下底。一个区域的酒店数量、酒店层次通常来说与地方的经济、文化等因素有很大的关联性。
2、经济的发展，旅游业呈现出新的发展态势：国内旅游逐渐发展壮大、国际大众化 旅游逐渐成熟，这使得酒店业的发展也改变了以高档酒店为主的局面，逐步形成 高中低全面发展的行业结构。
3、中国逐步建设成为世界级的零售中心和金融中心，旅游商务人流大幅增长，为中国酒店业创造了巨大的市场需求。虽然我国现代饭店业仍然处于成长期，但是中国对外开放程度越来越高，无论是行业规模，设施质量，管理模式，还是经营理念都取得狡狯的发展。
4、第1章酒店业的现状分析 酒店业的竞争，归根结底是人才的竞争。管理的核心问题，是人的问题。在酒店管理中运用人力资源管理获得竞争优势的案例越来越多。案例：报纸杂志不断刊登文章报道服务业的不良状况，一线员工错误不断、态度恶劣简直是置顾客于不顾。
5、酒店服务质量管理研究论文篇一：《试谈酒店服务的全面质量管理研究》摘要：[摘要] 在服务经济时代，酒店服务成为酒店之间竞争的焦点，提供顾客满意的优质服务便成为酒店成功的关键。针对国内酒店业服务质量管理的不足，在对全面质量管理的核心认识上，提出了加强酒店服务质量管理的途径和方法。
市场增长稳健，10%的年增长率，一线城市的精品酒店市场尤为活跃华东地区精品酒店市场成熟，度假旅游需求成为新趋势消费者群体年轻化，追求个性化和生活品质提升2017年中国精品酒店市场报告，揭示了这一细分领域的发展脉络与未来趋势，为投资者和行业参与者提供了宝贵的参考信息。
根据美国实时流处理公司Fastdata数据，我国酒店行业规模稳中有升，2019年中国酒店住宿业总体量6770亿元，近年来行业收入增速在2%-6%之间，而根据商业空间资产战略研究咨询机构迈点研究院发布的报告2019年我国精品酒店占酒店整体市场份额不到1%，结合行业发展相关影响因素初步测算2019年我国精品酒店市场规模约为516亿元。
据前瞻产业研究院发布的《酒店行业发展前景与投资战略规划分析报告》统计数据显示，经过20余年的发展，2017年底，国内高端酒店品牌的拓展速度首次超越国际高端酒店品牌，客房增长率达到6%。自2008年起，中国高端酒店市场规模始终保持在两位数以上的增长率。
正常营业情况下，酒店的营销目标大多数都是以促进营业额增长为目标的。 塑造酒店形象目标 即营销活动以塑造酒店的社会公众形象为目标。酒店社会形象的培育是品牌建设的重要工作，在进入品牌竞争的今天，餐饮酒店企业越来越重视企业形象的塑造。
中国市场营收仅占1%，及时止损方为上策然而，All the Rooms平台相关数据指出，2021年，爱彼迎总预订量为569亿，这比的增加了511亿；在所有爱彼迎房源中，全球爱彼迎的平均入住率为14%，高于的15%。
下面，我从四个方面向大家汇报） 第一，强化食品安全意识、成本控制意识和市场竞争意识，于试营业第一年扭亏为盈。 和园餐厅自去年11月6日试营业以来，始终严格把控原材料品质和食品卫生，规范操作流程，确保食品安全。
餐饮业月总结汇报1 营业状况 x月1日—x月30共计营业额约为--万元。 主要婚宴为。 （1）x月1日18桌标准--元。 （2）x月24日36桌标准--元不标准计算婚宴营业额为--万元左右。 其它 消费为--万元，平均日消费为x万元。 餐饮本月主要是单位消费为主，零点消费很少。
现将自己xx月份的工作总结如下： 本月餐厅早餐用早人数2706人，现金早餐46人，其中挂房帐1人。 卫生检查方面，餐厅员工对餐厅卫生下大力气改进，但仍有细微之处存在瑕疵，我们一定经认真整改好，务必使之更加完善。 本月重点对员工进行了开源节流、节能降耗等方面的培训。
下面餐饮部就第二季度主要 工作总结 、报告如下： 第二季度经营情况 第二季度，部门共实现营业收入 元，完成季度任务指针的 ，较去年同期 元增加了 元，上升率为 ，实现利润 元，完成季度利润指针的 ，较去年同期 （平均每月 元）相比，利润增长了 ，增长率为 。
餐饮企业安全生产月总结2 为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学校食品安全管理责任，保障学生的饮食安全，根据嵩教发79号文件《关于做好xx年秋季开学学校安全工作的通知》要求，对辖区内学校食堂及幼儿园食堂进行全面监督检查，现将检查情况总结如下： 辖区学校及幼儿园食堂的总体情况。
餐饮店长自我月度工作总结3篇2 转眼间入职_x公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将2015年度工作情况作总结汇报，并就2016年的工作打算作简要概述。